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本文目录

1. 香菇炖鸡怎么做
2. 鸡腿炖香菇家常做法
3. 鸡肉炒香菇家常做法

香菇炖鸡怎么做

材料 ：鸡500克、做法做法香菇200克
、大全大全姜、鸡肉家常鸡肉家常葱、煲香煲香花椒、菇的菇八角、做法做法生抽、大全大全料酒、白糖
、盐

1、香菇洗净 ，鸡肉大的可切开，切姜、葱末 。

2 、鸡块放入凉水锅 。

3、撇出浮末
，捞出鸡块
。

4
、锅中油五成热，放入八角
、花椒炸香，再放入姜、葱末炸香 。

5、加入鸡块炒匀 。

6、鸡肉炒至变色时加入料酒、生抽、白糖翻炒炒匀。

7、加入适量的水炖煮，炖至鸡肉8成熟时放入香菇  、盐炖。

8 、大火烧开转小火。

9 、炖到汤汁变少，加盐，炒匀
。

鸡腿炖香菇家常做法

主料
：鸡煺2只（约1斤重），香菇2两。

配料 ：豆腐1大块，料酒1勺，生姜1块 ，生抽1勺
，老抽1勺，蚝油半勺，大蒜1样
，香葱1棵，盐6克 ，鸡精5克，香油10克，胡椒粉5克。

操作步骤：

1
，鸡腿切块 ，加入料酒
，生姜
，生抽，老抽，蚝油，腌制入味20分钟 。

2 ，香菇去根部，用温水泡软 。

3 ，豆腐切块 ，用油煎至两面金黄。

4，炖锅中放入香菇，上面摆上豆腐，最上面放入鸡腿肉 ，加入沸水  ，水与鸡肉平齐，小火慢炖2个小时 ，出锅前加入盐，鸡精，撒入胡椒粉，淋上香油即可 。

鸡肉炒香菇家常做法

带骨肉鸡500克干香菇100克酱油2茶匙糖100克、葱、姜各适量香油1茶匙鸡粉1茶匙水淀粉2茶匙

作方法

1、把干香菇用温水泡发30分钟，漂洗干净，均匀地片成片；将鸡切成3公分见方的块
，洗净后沥干水分。2、炒锅放油3汤匙，烧热后炒香香菇片，出锅装入盘中待用。3、炒锅放油100克左右 ，放糖约60克 ，慢慢炒化糖
，看见糖浮油面变成金黄色时 ，投入鸡块，煸干水分 ，加入盐 、酱油
、水、姜、葱翻拌均匀，盖盖焖半小时，拣去葱姜，调入白糖约40克
、味精、香菇 ，炒匀后用少量水淀粉勾芡 ，淋香油即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。